じっくり煮込んでトロトロ☆ぶり大根☆
マキマキヲ @cook_40169094
お手ごろなぶりのあらを使ってぶり大根を作りましょう♪
じっくり煮込めばぶりも大根もトロトロです！
このレシピの生い立ち
お手ごろなあらを使って作りました。
じっくり煮込んでトロトロ☆ぶり大根☆
お手ごろなぶりのあらを使ってぶり大根を作りましょう♪
じっくり煮込めばぶりも大根もトロトロです！
このレシピの生い立ち
お手ごろなあらを使って作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ぶりあらを入れ、霜降り状態にする。
- 2
水にとり、流水できれいに洗い、ぬめり、臭みを取る。
- 3
大根を半月切りにし、ラップにくるんで
６００Ｗで約４分加熱し、竹串がスッと通るまで加熱する。 - 4
鍋またはフライパンに調味料をいれ、沸騰させる。
- 5
ぶりあら、大根、スライスしたしょうが（５、６枚）を入れ、落し蓋をし、弱火で１時間程煮る。
- 6
覚ませながら味を染み込ませれば出来上がり！
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