鮭のかき揚げ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:220kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:425mg
リン:174mg
食塩相当量:1.0g
このレシピの生い立ち
鮭と野菜が同時に楽しめるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は皮と骨をとって水切りし、ぶつ切りにする。
- 2
れんこんは3mmのいちょう切りにし、茹でこぼし、水気を切る。
- 3
糸三つ葉はみじん切りにし、大根はおろしておく。
- 4
天ぷら粉と冷水をボールに入れ、よく混ぜる。
- 5
4に鮭、れんこん、三つ葉を入れ、よくからませる。
- 6
170度の油に入れ、2分ほど入れたら裏返す。
- 7
大根おろしと、めんつゆを添える。
コツ・ポイント
★鮭は大き目のぶつ切りで、揚げすぎないようにすることで、ふんわりとした食感が楽しめますよ！
★少量の鮭でもかき揚げにすることで、ボリュームのある一品になります。
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