栗おこわ☆（圧力鍋）
母ちゃん☆ @cook_40148142
栗が甘く・もち米がモチモチ( *´艸｀) 食べ過ぎてしまいます・・・。
このレシピの生い立ち
残りの栗は「栗おこわ」と決めていたんだ～( *´艸｀)
栗おこわ☆（圧力鍋）
栗が甘く・もち米がモチモチ( *´艸｀) 食べ過ぎてしまいます・・・。
このレシピの生い立ち
残りの栗は「栗おこわ」と決めていたんだ～( *´艸｀)
作り方
- 1
栗は殻つきのまま水につけておく。
少しふやけた栗の皮をむき、水の中で灰汁抜きをします。 - 2
もち米は洗ってザルに入れ水切りをします。
- 3
鍋にもち米・水・白だし・栗を入れて１０分おきます。
- 4
強火にかけ
シュッシュと錘が動いたら弱火にして３分。
コツ・ポイント
大きな栗（生）を使ったのですが崩れてしまいました。
母ちゃんは少し「かための」おこわが好きなので水の分量がチョッピリ少なめです。
調味料に「ミツカン・白だし」使いましたが（簡単＆美味しい）違う出汁を使っても良いと思います。
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