ゴーヤのシーチキンマヨ和え☆
TGIF☆ @cook_40075727
旬のゴーヤ。子供達も食べやすくシーチキンとマヨでサラダに♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのゴママヨネーズ和えを以前載せましたが、今回はシーチキンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、スプーンなどでタネとワタをとる。2㎜くらいの厚さの薄切りに。
- 2
お湯を沸かし塩を小さじ1/2ほど入れ、沸騰したらスライスしたゴーヤを加えゆでる。茹で時間は再沸騰してから1分〜1分半ほど
- 3
◎茹で時間は長くなるほど柔らかく、苦味も少なくなります。お口に合うように調整してください。
- 4
ゆで上がったらざるにあけ、流水に浸して冷ます。冷めたら手でぎゅっと絞りボウルにとる。
- 5
ゴーヤにシーチキン、分量のマヨネーズ、醤油を加えよく和えてできあがり。
コツ・ポイント
◎ゆですぎるとクタクタ・トロトロになってしまうので、気をつけて下さい。
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