サッパリ！梅冷しゃぶベジボウル
あさみ1979 @cook_40081434
キユーピー ベジボウルレシピコンテスト参加中
サッパリしたものが食べたいけどがっつり行きたい時に最適です。
このレシピの生い立ち
夏の定番冷しゃぶをご飯と一緒に丼感覚で食べたいと思ったのと、あまりコッテリしないのがいいと思い考案しました。
サッパリ！梅冷しゃぶベジボウル
キユーピー ベジボウルレシピコンテスト参加中
サッパリしたものが食べたいけどがっつり行きたい時に最適です。
このレシピの生い立ち
夏の定番冷しゃぶをご飯と一緒に丼感覚で食べたいと思ったのと、あまりコッテリしないのがいいと思い考案しました。
作り方
- 1
豚肉はさっと茹で氷水につけておく。
熱が冷めたらザルにあげ、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
水菜は約3㎝幅に切っておく。
梅干しは種を取り除き切ったり潰したりして梅肉を作っておく。
キュウリは乱切りで切っておく - 3
ボウルに「キユーピー 和風醤油ごま入りドレッシング」とキュウリを入れて和える。
- 4
(3)に(2)で作った梅肉とかつお節を入れてよく混ぜ合わせた後、(1)の豚肉を加えて混ぜる。
- 5
底が深めのボウル（丼）にご飯をよそい、上に水菜を載せる。
- 6
(5)の丼の上に(4)の具を載せて出来上がり。
- 7
（４）の具は多めに作っておけばお弁当のおかずなどに使えます。
-
コツ・ポイント
野菜は水菜が一番ですが、市販のカットレタスで作っても美味しいと思います。また茹でたオクラを入れると美味しいです。豚肉とキュウリをドレッシングで和えた具は多めに作っておいてお弁当のおかずにしてもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470589
