簡単で美味しい♪野菜炒め♪

我が家のディナー's cooksnap of when they made 簡単で美味しい♪野菜炒め♪.
ショコリ
ショコリ @cook_40141380

ご飯が進む、美味しい野菜炒めです！
簡単なのでぜひやってみてね♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている野菜炒め。いろんな調味料を使うけど、何をどれだけ入れているのか、書き留めてみました♪

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材料

２～３人分
  1. 豚肉 200ｸﾞﾗﾑ
  2. もやし １袋
  3. ニラ 1/2束
  4. ニンジン 小１本
  5. ピーマン 3個
  6. 塩、胡椒 少々
  7. ほんだし 小1
  8. 酒 大1
  9. 鶏ガラスープ(顆粒) 小1
  10. めんつゆ 小1
  11. 醤油 小2と1/2

作り方

  1. 1

    もやしは洗い、ニラ、ニンジン、ピーマンを食べ安い大きさに切る。豚肉は一口大に切り、分量外の酒大さじ1を揉み込んでおく

  2. 2

    調味料を全て合わせ、良く混ぜておく

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒める。この時、あまり触らず、少し焼き目が付く位が美味しく仕上がります♪

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、ニンジン、ピーマンを炒める

  5. 5

    ニンジンとピーマンに火が通ったら、もやしとニラを一気に投入♪

  6. 6

    さっと炒め、合わせておいた調味料で味付けをする。
    もやしは少しシャキシャキ感が残るように仕上げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉はあまり触らずに焼き目を付けてね♪もやしとニラは火を通し過ぎないように、さっと仕上げてね！調味料を合わせておく事で野菜に火が通り過ぎないようにする事♪

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レシピ作者

ショコリ
ショコリ @cook_40141380
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只今毎日、高校生の娘のお弁当作りに奮闘中です♪寝坊しないように頑張ります(*^^*)
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