茗荷と新生姜を合わせて、激うまキュウリ漬
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
キュウリと茗荷と新生姜の、さっぱり激うまの漬け物、激うまキュウリ漬け！です。
このレシピの生い立ち
娘が学校の調理実習で作ってきて、あまりにも美味しかったので、うる覚えなレシピを聞いて、アレンジして作ってみました。
茗荷と新生姜を合わせて、激うまキュウリ漬
キュウリと茗荷と新生姜の、さっぱり激うまの漬け物、激うまキュウリ漬け！です。
このレシピの生い立ち
娘が学校の調理実習で作ってきて、あまりにも美味しかったので、うる覚えなレシピを聞いて、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
キュウリを半月切りの薄切りにします。
-
- 2
茗荷(ミョウガ)は粗みじん切りにします。
-
- 3
新生姜は、短めの千切りにします。
-
- 4
調味液をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
-
- 5
それらを保存袋に入れて、さらに調味液を入れてよく揉みます。
-
- 6
10分程度漬け込んで、調味液を捨てます。
-
- 7
お皿に盛り付けて、完成です。
もちろん、袋のまま保存しても大丈夫です。 -
コツ・ポイント
※あまり漬け込まず、サッと着けて調味液を捨てた方が、サッパリして美味しいです。もっと漬け込みたい方は調整して下さい。
※袋の空気をよく抜きましょう。調味液がまわりやすくなります。
※甘めが好きな方は、もう少しお砂糖を増やしてもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470785
