【簡単】豚肉とエリンギのバター醤油炒め

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ちゃんいな
ちゃんいな @cook_40165705

みんな大好きバター醤油で味付けしたのでキノコ嫌いでも箸が進みますよ☆☆
このレシピの生い立ち
エリンギが安かったので(*^◯^*)

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材料

2〜3人分
  1. 豚コマ肉 250〜300g
  2. エリンギ 1パック(2〜3本)
  3. タマネギ 1/2個
  4. ↓調味料↓
  5. 醤油 大さじ1〜2
  6. バター 約8g
  7. しお 適量(入れすぎ注意)

作り方

  1. 1

    エリンギとタマネギを薄く切る
    →薄く切れれば切り方は何でもOK

  2. 2

    豚コマは食べやすい大きさに切る
    →男の子がいる家庭はそのままの方が食べ応えがあるので切らなくてもOK

  3. 3

    大きめのフライパンを熱してサラダ油を敷き、豚コマを焼く
    →軽く色付くまで焼く

  4. 4

    【省いてOK】
    一度焼いた肉をお皿に移す

  5. 5

    玉ねぎとエリンギを入れしんなりするまで炒める

  6. 6

    【省いてOK】
    豚コマを戻し、なじませる

  7. 7

    調味料を入れ、バターが溶けていい匂いがしてきたら完成☆

コツ・ポイント

お肉を焼いた後に一度別皿に移すとお肉が硬くならないですよ！
ただ野菜を先に炒めるとお肉の油が出ていないので少し物足りない味になります。もし別皿に移さないなら野菜類はうすーく切ってお肉先をおススメします！

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レシピ作者

ちゃんいな
ちゃんいな @cook_40165705
に公開
高校時代家庭科を専攻していましたが、卒業して早ン年…技術は「昔取った杵柄」でありますがレシピはすっかり抜け落ちてます。笑
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