大豆と水をミキサーにかけてなめらかにする。

１を鍋にうつし、コンソメ、ローリエ、を加えて火にかける。

煮立ちはじめたら白味噌を溶き入れる。

牛乳を加えてあたため、塩胡椒で味を整えたら完成。