カリカリ？焼エノキダケ！
花時計咲いた @cook_40128399
カリカリに焼いたら、エノキ嫌いでも食べられる！？
和風ドレッシングかけると、おいしいよ＾＾
このレシピの生い立ち
私自身エノキは苦手でしたが、焼くとエノキくささが消えて、おいしくいただきました＾＾
カリカリ？焼エノキダケ！
カリカリに焼いたら、エノキ嫌いでも食べられる！？
和風ドレッシングかけると、おいしいよ＾＾
このレシピの生い立ち
私自身エノキは苦手でしたが、焼くとエノキくささが消えて、おいしくいただきました＾＾
作り方
- 1
フライパンに油をひき、大き目に割いたエノキダケをまんべんなく焼く。
- 2
油を吸うので、追い油をすると、カラっと焼けます。
- 3
和風や玉ねぎ系のドレッシング、あるいはポン酢でもおいしいと思います。
-
- 4
水分が抜けた分、ドレッシングを吸収するぞ。
-
- 5
後日・・
ズッキーニとカリカリに焼きました。 -
コツ・ポイント
焼くと縮みますので、大きく割いた方がいいかも
カリカリに焼くにはちょい時間がかかります。
急いて強火にすると、焦げちゃうかも・・。
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トムすけ -
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