もやしの胡麻＆胡麻油和えサラダ
liqueur☆ @meux
もやしを電子レンジで蒸すように加熱し、胡麻油と塩で味付けするだけの簡単ヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
家計に優しく栄養価も高いもやしを、簡単手軽にボリューム的にも満足できて美味しく食べられるよう、胡麻油と和えてみました。ご飯の上に乗せて、胡麻もやし丼にしても美味しいと思います。
もやしの胡麻＆胡麻油和えサラダ
もやしを電子レンジで蒸すように加熱し、胡麻油と塩で味付けするだけの簡単ヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
家計に優しく栄養価も高いもやしを、簡単手軽にボリューム的にも満足できて美味しく食べられるよう、胡麻油と和えてみました。ご飯の上に乗せて、胡麻もやし丼にしても美味しいと思います。
作り方
- 1
もやしをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで1～3分ほど加熱します。
-
- 2
もやしの水気を軽く切り、胡麻油と塩を入れて混ぜ合わせます。
お好みで白炒り胡麻を振り掛けます。 -
- 3
プレミアム献立に選ばれました☆
2017/3/30 -
- 4
プレミアム献立に選ばれました☆
2018/3/30 -
- 5
プレミアム献立に選ばれました☆
2019/3/30 -
コツ・ポイント
もやしのヒゲ根は成長点で、栄養豊富とされているので、なるべく切らずに使うようにします。ヒゲ根が長いものは鮮度が低い証拠なので、ヒゲ根の短い物を選ぶと良いそうです。栄養素が水溶性なので、茹でずに蒸すか炒めて使います。水洗いと加熱はしっかりと。
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