お酒のおつまみに★豆腐の味噌漬け

ちゃんらび
ちゃんらび @cook_40119325

チーズのような、何か食べたことのないような独特の味!日本酒にも、ビールにも、カリッと焼いてご飯に乗せても!
このレシピの生い立ち
味噌漬けが大好きで、何でも味噌漬けにするので…(笑)同じ要領で、塩麹や醤油でも美味しいです♡

お酒のおつまみに★豆腐の味噌漬け

チーズのような、何か食べたことのないような独特の味!日本酒にも、ビールにも、カリッと焼いてご飯に乗せても!
このレシピの生い立ち
味噌漬けが大好きで、何でも味噌漬けにするので…(笑)同じ要領で、塩麹や醤油でも美味しいです♡

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材料

木綿豆腐1丁分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 味噌 大さじ2
  3. ひとつまみ
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をよく水切りしておく

  2. 2

    ↑水切りの方法はお好きにどうぞ!レンチン、重し乗せ、様々あります★

  3. 3

    調味料を全て混ぜ合わせ、ゆるーい味噌にしておく

  4. 4

    水切りした豆腐に塗りつける

  5. 5

    ラップで覆い、タッパーに入れて冷蔵庫で3日〜1週間漬け込む

  6. 6

    ↑ラップのままだと、水が出てきて大変なことになります…

コツ・ポイント

水切りをよーーーーくやること!

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ちゃんらび
ちゃんらび @cook_40119325
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田舎で生まれ田舎で育ち、美味しいものを食べて育ちました(^ω^)栄養士の学校に進学したものの、現在の職業はシステムエンジニア…(笑) 料理大好き!お酒大好き!美味しいもの大好き!家庭で出来る簡単な料理を中心に載せていきます★
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