※４皿分の場合は半量で。ちなみに８皿分だと４人家族で二日持ちます(^^)

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄くスライスする。きのこは石づきを切って軽くほぐす。

玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジに８分かける。こうすることで、炒める時間をカット☆しんなりし茶色く色づきます。

鍋に油を入れ玉ねぎを入れる。私は何分か炒めますが、炒めなくても油が馴染めばＯＫ！鶏肉を入れ火が通ったらきのこを入れる。

きのこがしんなりしたら水を入れる。蓋をして、ぐつぐつするまで煮込む。

火を止めルウを割り入れる。溶けたら火を付け弱火にし、10分ぐらい煮込んで牛乳をぐるっとふたまわしぐらい入れてよく混ぜる。

牛乳を入れることでとてもマイルドになります。味が濃いようなら水or牛乳を少しずつ足して調整して下さい。