白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮
＊nob＊ @nob_05
白もつを鍋料理や煮物料理意外に料理に使ってみました～☆甘辛い味噌の味わいで、ご飯がパクパク食べれちゃう一品です～♪
このレシピの生い立ち
鍋料理や煮物料理意外あまり普段使わない食材、白もつを色々な料理使ってみました～♪
白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮
白もつを鍋料理や煮物料理意外に料理に使ってみました～☆甘辛い味噌の味わいで、ご飯がパクパク食べれちゃう一品です～♪
このレシピの生い立ち
鍋料理や煮物料理意外あまり普段使わない食材、白もつを色々な料理使ってみました～♪
作り方
- 1
こんにゃくは手で食べやすい一口大の大きさにちぎって、赤とうがらしは種をとって、薄い小口切りにする。
- 2
鍋に油をひいて、こんにゃくをよく炒めたら、赤とうがらし・白もつも加えて炒めて、酒・みりん・味噌も加えてさらに炒める。
- 3
全体に調味料がよく馴染んだら、水も加えて煮込んで、水気がほとんどなくなるまでよく煮て仕上げる。
コツ・ポイント
白もつのクセ、臭みにあわせて味付けは調味料で調整して下さい～！赤とうがらし、砂糖の量はお好みの辛さ、甘さにあわせて加減して下さい～♪こんにゃくは一手間でもアク抜き不要のものでも、アク抜きをするとより美味しくいただきやすいです～☆
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