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秋の味覚栗を入れて炊き込みご飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が作った炊き込みご飯を参考にして作ってみました。
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鶏肉を一口大より小さく切って、しょうゆと酒各大さじ1杯(分量外)を加えて、下味をつける。
にんじんは短冊切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから千切り、しめじは食べやすい大きさにする。
米を洗い、★の調味料と栗、1と2をお釜に入れ、水を3合分の目盛りまでに入れる。
炊飯器のメニューを炊き込みご飯にセットして、スイッチを入れる。
炊き上がったら、しゃもじでよくかき混ぜて完成。
具は鶏肉とにんじんと油揚げとしめじにしましたが、山菜ミックスを加えてもOK。
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