作り方
- 1
米を洗いザルにあげ30分ほど置く
- 2
米に、水、酒、昆布を入れ30分～1時間置く。
その後、炊飯する。 - 3
★を小鍋に入れ、沸騰させないようにしながら溶かす。
- 4
ご飯が炊けたら、大きめのボウルに入れ★を回しかける。
そのまま10分置く！ -
- 5
しゃもじを斜めに入れ、米一粒一粒を切るように混ぜる。
ダマにならないように気を付ける！ - 6
少し広げて冷ましておく。
-
コツ・ポイント
寿司酢をかけて10分置く事と、混ぜ方がポイント！
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