冬至〜団子入りかぼちゃと小豆のいとこ煮
みとさま @cook_40147796
小麦粉のおだんごの入ったかぼちゃと小豆の
いとこ煮？汁粉？♡♡冬至にこれを食べると風邪を引かないらしい。美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
主人の母が冬至に必ず作ってくれて、だんだんと私がやるようになりました。義母はあまり汁気の無い感じに作ってましたが、ゴテゴテして重いので、あっさりと仕上げてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗って２〜３cmのコロコロに切ったかぼちゃを鍋に入れて、分量の水を入れて加熱する。
- 2
沸騰してきたら、少し火を弱めて(中火の弱火)、５分くらい煮る。
- 3
その間に、小麦粉を水で溶く。
- 4
３をスプーンで１さじずつすくって、鍋に入れていく。
- 5
ゆで小豆を入れて、かき混ぜ、いったん汁を味見してから、分量の砂糖、塩を加減して入れて下さい。
- 6
かぼちゃが柔らかくなれば出来上がり。
コツ・ポイント
温め直しを繰り返すとかぼちゃがけっこう、煮崩れしますが
気にしない、気にしない♪♪それも美味しいので。ゆで小豆の缶詰の量や甘さによって、砂糖や塩は加減して下さいね。
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