残り物天ぷらのおろし蕎麦

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たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427

残り物天ぷらが、ぶっかけおろし天ぷら蕎麦に変身です。天ぷらも冷たいので暑い日に最適ですよ。
このレシピの生い立ち
高校の学食で夏に食べていたのを思い出し、夕飯で残った天ぷらを翌日お昼にリメイクしました。

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材料

  1. 天ぷら(残り物) 好きなだけ
  2. 蕎麦(乾麺) 80g
  3. 大根おろし 5cm
  4. 麺つゆ 好きなだけ
  5. お好みの薬味 適量

作り方

  1. 1

    残り物の天ぷらは、冷蔵庫保管しておく。

  2. 2

    大根おろしをおろす。
    蕎麦を茹でてザルにあげて、流水でしめる。

  3. 3

    蕎麦と天ぷらとおろしを器に盛って、麺つゆをかけていただく。
    薬味は、ネギやわさびや柚子胡椒などお好みでどうぞ！

  4. 4

    2018/8/23 人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

天ぷらは、玉ねぎ系かき揚げや茄子やごぼうが美味しいです。

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レシピ作者

たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427
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普段ある食材と調味料を使う簡単料理専門です。
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