台湾風冷ややっこ【超簡単もう1品!】

【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710
以前台湾料理屋さんで食べたちょいピリ辛な味を思い出して作った冷ややっこです★夏のビールのお供に最適!!
このレシピの生い立ち
ビールのお供に〜と思って冷蔵庫を開けたら豆腐があったので、いつもと違う冷ややっこを作って見ました。記憶の中にある台湾料理屋さんの感じを目指しました!!
ご飯のおかずにもいけます★
作り方
- 1
お皿に豆腐を乗せ、みじん切りにしたザーサイと長ネギをたっぷり乗せます。
- 2
ごま油を満遍なくかけたら、ラー油を辛さを見ながら掛けます。白ごまを好みの量トッピングして出来上がりです★
コツ・ポイント
ちょっと時間があれば、豆腐以外の材料をボウルなどであらかじめ和えておくと馴染みが良いかもしれません。辛さ追求の方はラー油を激辛のものにしたりすると良いかもしれません。
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