パスタで近江ちゃんぽん風
菜園たより @cook_40149566
野菜がたっぷりで、脂っこくなく、とてもヘルシーなちゃんぽんです。
このレシピの生い立ち
長浜へ行ったときにいただいた、ちゃんぽんがとても美味しかったので、身近にある材料で作ってみました。
パスタで近江ちゃんぽん風
野菜がたっぷりで、脂っこくなく、とてもヘルシーなちゃんぽんです。
このレシピの生い立ち
長浜へ行ったときにいただいた、ちゃんぽんがとても美味しかったので、身近にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は薄めの半月切りにする。きくらげは水で戻しておく。
- 2
だし汁に醤油とみりんを加え、豚肉と野菜も入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
スパゲティは表示どおりに茹でて、ざるにあげておく。
- 4
茹でたスパゲティーをどんぶりに盛り、上から②のつゆと具をかける。
- 5
半分に切ったゆで卵と、小口切りの細ねぎを飾る。
コツ・ポイント
野菜をたっぷりと入れて煮込むと、より美味しい出汁が出ます。お好みでコショウやラー油をかけても。
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