濃厚美味!かぼちゃのスパイシーローフ♪

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982

ほんのりカレー香る♪かぼちゃが最高!
ピーマンのアクセントも◎な美味しさ❤︎
おつまみ&おもてなしにもオススメです☆彡

このレシピの生い立ち
お肉感よりかぼちゃ感たっぷりのミートローフを作りたかったので❤︎
ソース的なものを付けなくても、下味&かぼちゃの旨味で美味しい一品に(^^)

濃厚美味!かぼちゃのスパイシーローフ♪

ほんのりカレー香る♪かぼちゃが最高!
ピーマンのアクセントも◎な美味しさ❤︎
おつまみ&おもてなしにもオススメです☆彡

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お肉感よりかぼちゃ感たっぷりのミートローフを作りたかったので❤︎
ソース的なものを付けなくても、下味&かぼちゃの旨味で美味しい一品に(^^)

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材料

20cmパウンド型1本分
  1. かぼちゃ 280g(皮・種除く)
  2. ピーマン 3個
  3. 玉ねぎ 大1/2個(150g)
  4. 鶏胸肉 100g(皮除く)
  5. 1個
  6. カレー粉・顆粒コンソメ 各小さじ1
  7. ウスターソース・はちみつ 各小さじ1
  8. 塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジ加熱後マッシュし、ピーマン・玉ねぎはみじん切り・鶏胸肉は細切れにした後ねばり気が出るまで包丁で叩く。

  2. 2

    1に溶いた卵・カレー粉・顆粒コンソメ・ウスターソース・はちみつを入れ良く混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

  3. 3

    型に分量外オイル(小さじ1位)を塗り、2を空気が入らないように移し入れ、180度に予熱したオーブンで30分程焼いて完成。

  4. 4

    ※画像は焼き上がり後。竹串等を刺して何も付いて来なければOK!少しだけ崩れ易いので、優しく型から外して下さい。

コツ・ポイント

オーブン焼成時間は調節を&お好みでカレー粉を増やしても◎、また今回は大丈夫でしたが、水分が多いかぼちゃの場合はパン粉等で生地調整した方がいいかもです!

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みそゆうき
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