きゅうりの塩麹漬け…
みっこ＊mikko @cook_40050983
麹の…ほんのりした甘さが嬉しい♪
サラダ感覚の浅漬けです。。。
このレシピの生い立ち
毎年、夏になると…
夫の実家（農家です！）から、とれたてのきゅうりがたくさん届きます♪
我が家では定番の“きゅうり漬け”に^^
ご飯がなくてもこれだけで食べられる…
サラダ感覚の浅漬けです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはかたい部分を取り除き、半分に切る。包丁の背で表面を軽くたたきキズをつける。
- 2
漬物容器にきゅうりと塩麹を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
重しをして、さらにふたをし、冷蔵庫で１晩ほどねかせておく。
コツ・ポイント
塩分が少ないので、２～３日中に食べきるようにしています。。。
塩麹の量は、お使いのものの塩分やお好みにより、加減して下さいね^^
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