美味しいみかんが出てきましたよ～

みかんの皮をすりおろし（お好きな量）すし酢にいれる。

みかんは皮をむいて果肉にする（2房ぐらいは絞り、すし酢に入れる)

高野豆腐は水に浸し、柔らかくなったら絞り、粗みじん切りにする。人参も粗みじん切りする。

高野豆腐、人参は、甘辛く煮詰める。

きゅうりは、薄く輪切りにして、塩もみする。

ご飯にすし酢を合わせ、具材を合わせる。

器によそい、みかん、カニかま、コーンを散らし、出来上がり。