簡単！浦添♡キャベツざっくざく餃子

イヴォンヌスキー
イヴォンヌスキー @cook_40062789

沖縄浦添の餃子専門店を参考にキャベツざっくざく感のするぎょうざを作ってみました
このレシピの生い立ち
なつかしいキャベツざっくざくの食感のするぎょうざを作ってみました
http://calend-okinawa.com/food/foodshopnavi/gyozahiratsuka.html

簡単！浦添♡キャベツざっくざく餃子

ミラビッチ's cooksnap of when they made 簡単！浦添♡キャベツざっくざく餃子.
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イヴォンヌスキー
イヴォンヌスキー @cook_40062789

沖縄浦添の餃子専門店を参考にキャベツざっくざく感のするぎょうざを作ってみました
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材料

4人分
  1. アン
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2(100g)
  4. キャベツ 1/8(100g)
  5. にんにく(チューブ) 小さじ1
  6. 塩 小さじ1
  7. ウェイパー 大さじ1
  8. 砂糖(グラニュー糖) 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. しょう油 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. ごま油 大さじ1
  13. 皮
  14. 中力粉 100g
  15. お湯 70cc

作り方

  1. 1

    ①みじん切り器で玉ねぎとキャベツをみじん切りにします(娘担当)
    ②アン材料をボールで混ぜます

  2. 2

    ①中力粉にお湯をかけながら混ぜ
    ②スプーンでこねてさまします
    ③20個に分けて打粉たっぷりで伸ばします
    ④包みます(娘)

  3. 3

    ①油をたっぷりフライパンに
    ②ぎょうざをならべ
    ③火をつけて
    ④こげめをつけ
    ⑤ぎょうざの底が隠れる水で蒸し
    ⑥完成

  4. 4

    ***チーズ餃子***
    野菜苦手ちゃん用
    ①挽肉器で挽く(娘)
    ②チーズと味付肉を包みます(息子担当)
    ③きれいに完成

コツ・ポイント

①タレは中華ドレッシングがあいます
②皮はかなりうすく伸ばしても焼きあがるとモチっとします
③みじん切り器(貝印 DA-5032 ¥768)、挽肉器(貝印 DK-0580 \1,691)　娘がおもしろがって刻んで・挽いてました
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ミラビッチ's cooksnap of when they made 簡単！浦添♡キャベツざっくざく餃子.
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