簡単パラパラ！黄金 レタスチャーハン♪
ふみくんぴ @cook_40050437
パラパラチャーハンが簡単にできます。
我が家では、土日のお昼の定番です！
このレシピの生い立ち
チャーハンって、ご飯が団子みたいに固まっちゃうことありませんか？
それが嫌で私はこのチャーハンがお気に入りです♪
簡単パラパラ！黄金 レタスチャーハン♪
パラパラチャーハンが簡単にできます。
我が家では、土日のお昼の定番です！
このレシピの生い立ち
チャーハンって、ご飯が団子みたいに固まっちゃうことありませんか？
それが嫌で私はこのチャーハンがお気に入りです♪
作り方
- 1
材料を準備して切ります
-
- 2
ご飯を解凍します。
氷を溶かす程度です。
冷蔵ならそのまま使います。※熱くしないのがポイント！
- 3
タマゴとご飯を混ぜ、ここで綺麗にご飯を「スプーン」でほぐします。
※これをサボるとご飯のダマが残ります
-
- 4
ウインナー軽くいためます。あったまる程度で。
-
- 5
タマゴご飯を入れます。
しっかり炒めるとパラパラになります
-
- 6
レタスとカツオだしを入れます。
-
- 7
最後に塩コショウをして、味見してね。
味は最後につけます。最初に入れると味が薄く感じてしまいます。
- 8
お皿に入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①ご飯は、冷たい状態で。熱くすると混ぜるとき粘り気が出て、ベチャつきます。
②ご飯と卵は、ダマを残さずしっかり混ぜます。
(ここでほぐれていないと、炒めてもダマになります)
③塩コショウは最後に。塩は最初に入れると薄く感じてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18481222
