たくさん野菜のキムチチゲ風スープ
mtomi95 @cook_40165132
野菜たっぷり栄養満点で、寒いときにぴったりです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたけど、キムチ鍋にはまだ早いかなと思い
スープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、にんにくを炒めます。
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- 2
1で、にんにくがきつね色になってきたら、にんじん、キムチを入れ、1分程度炒めます。
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- 3
2に、牛肉ともやしを入れ、さらに1分～2分程度炒めます。
-
- 4
水、豆腐、大根、ねぎを入れます。
キムチの素、酒、みりん、塩、コショウで味付けをして、約5分ほど煮込みます。 -
- 5
4に味噌を加え、ニラを乗せます。
数分後、ニラがやわらかくなったら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
キムチの素は、エバラの液体のものを使いました。
もちろん、桃屋など他のメーカーのものでも大丈夫です。
牛肉は、あまり炒めすぎると固くなるので、3で最後に入れて
表面が焼けたら4に移るのがちょうど良いです。
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うーちゃん☆☆ -
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