油揚げで肉なしコロッケ！？
簡単に言えばヘルシーコロッケです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに仕上げたかったので。
おつまみにも良いかなとも思い。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
レンジ耐熱容器にいれる。 -
- 2
塩麹を入れ、ラップをして600Ｗで１分３０秒レンチン。
-
- 3
調味料を入れ、ラップをして600Ｗで３分レンチン。
-
- 4
スプーンの背で、じゃがいもを潰す。
-
- 5
油揚げを半分に切る。
湯をかけ、絞って油抜きする。
中に味付けしたじゃがいもを詰める。 -
- 6
1000Ｗオーブントースターで２分３０秒～３分焼く。
-
- 7
焦げ目がつけばできあがり。
-
コツ・ポイント
☆油揚げを裏返しにすればもっとカリッとなってコロッケ風になると思います。
☆調味料入れる前に軽くレンチンした方が吹きこぼれにくいです。
長く加熱すると吹きこぼれてレンジ掃除が面倒です。
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