新生姜のジンジャーエール
raraccoon @cook_40086742
初夏のひと時だけ出回る”新しょうが”でさわやか手作りジンジャーエール
このレシピの生い立ち
わざわざ高いお金を出してスパイスを入れたのに子どもに「コレいらない」と言われたので(´ε‘）お砂糖と水だけでシンプルにシロップを作ってみました。
新生姜を使うとやさしい辛さです。
新生姜のジンジャーエール
初夏のひと時だけ出回る”新しょうが”でさわやか手作りジンジャーエール
このレシピの生い立ち
わざわざ高いお金を出してスパイスを入れたのに子どもに「コレいらない」と言われたので(´ε‘）お砂糖と水だけでシンプルにシロップを作ってみました。
新生姜を使うとやさしい辛さです。
作り方
- 1
新しょうがの薄皮をむき、5mmくらいの薄切りにする。
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- 2
鍋に粗製糖と水を入れ砂糖を煮溶かす。
しょうがを加えてひと煮立ちさせたらとろ火にする。 - 3
とろ火にして一時間煮る。（シャキシャキとした歯ごたえが残るくらい）
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- 4
保存容器を煮沸消毒し、きれいなふきんの上で乾かし、しょうがとシロップを別々に保存する。
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- 5
氷を入れたグラスにシロップを入れソーダを注ぎ、レモンかライム果汁をギュッと絞ってできあがり♪今日は公園で
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- 6
私は生活クラブの精製の回数の少ないお砂糖「素精糖」を使っています。
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- 7
しょうがはきざんでパウンドケーキやカップケーキに入れるのが我が家の定番です。また作ったら写真アップします。
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