グリル茄子の温サラダ
littlelily2007 @little_lily
茄子をグリルした温サラダですが、夏は冷やしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので茄子メインのサラダにしてみました
グリル茄子の温サラダ
茄子をグリルした温サラダですが、夏は冷やしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので茄子メインのサラダにしてみました
作り方
- 1
☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます
- 2
茄子は斜め切りにして10分程水につけてあくを抜きます
- 3
松の実はフライパンで乾煎りして香ばしくしておきます
- 4
２の茄子の水気を切り、フライパンにオリーブオイルを塗り、茄子を両面焼きます
- 5
皿に茄子を盛り、モッツアレラチーズと3の松の実、バジルを添え、ドレッシングを振りかけてできあがりです
-
- 6
追記：冷やす場合は茄子をグリルした後冷蔵庫で冷やし、食べる直前に盛り付けをした方が松の実の香ばしさが残ります
コツ・ポイント
茄子は焦げ目を少しつけた位が香ばしくておいしいです
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ＳＡＬＡＳＡ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482635
