作り方
- 1
新生姜の赤い所や少し茶色い所を切り落とし
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- 2
全て、すりおろします
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- 3
鍋に、すりおろした生姜を入れカップに計った水で残りの生姜も洗い流しながら鍋に入れ２カップ分の砂糖も入れて
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- 4
中火でグツグツ５分間（砂糖が溶ければOK）荒熱をとって冷蔵庫で保存
10分程長めに煮込んで濃いめに作るのもアリですよ -
コツ・ポイント
スーパーで買った生姜にカップ分量を量るので憶え易く新生姜なのでアクもとらずに出来上がります。
お好みですがザラメがない場合は砂糖を倍の量でＯＫです。
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