食べる夏野菜のカレースープ！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
具だくさんのスープなのでこれだけでお腹がいっぱいに！パスタのソースを入れてトマト風味をプラスしました！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べて、夏バテしない体作りをしたくて、作りました！
食べる夏野菜のカレースープ！
具だくさんのスープなのでこれだけでお腹がいっぱいに！パスタのソースを入れてトマト風味をプラスしました！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べて、夏バテしない体作りをしたくて、作りました！
作り方
- 1
玉ねぎはひと口大→ズッキーニは1㎝に切る。じゃがいも、にんじんは皮をむき、大きめの乱切りにする。かぼちゃ→ひと口大。
-
- 2
鳥むね肉は、ひと口大に切る。アスパラ→4㎝に切る。
- 3
かぼちゃは600wのレンジで2分加熱して、固いようなら1分単位で加熱を追加して下さい。アスパラも600w で1分加熱する
- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出たらフライドオニオンを入れる
-
- 5
＊の野菜を加えてよく炒めます。
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- 6
鳥むね肉を入れてさらによく炒め、ローリエと水を加える。コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで茹でる。
-
- 7
野菜が柔らかくなったらローリエを取りだし◎を入れ味を整え、ガムラマサラを入れ火を止める。
- 8
器に盛りつけ、ゆで卵、アスパラ、かぼちゃ、ヤングコーンを添え、粉チーズをかける。
コツ・ポイント
家庭にあるもので手軽に作って下さい。ウィンナー、なす、えびなども美味しいです！かぼちゃは煮てしまうとスープが濁るのであとからいれました！じゃがいもは面取りしてます！
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