キャベツの水分だけで☆ふわふわお好み焼き
takepierre @cook_40107007
水を使わずふわふわに焼き上げたお好み焼きです
小麦粉も少ししか使っていないのでヘルシーで軽い食感です
このレシピの生い立ち
お好み焼き独特のもったりした生地が苦手でしたが、この作り方にしてからとっても軽くてあっさり食べられます
キャベツの水分だけで☆ふわふわお好み焼き
水を使わずふわふわに焼き上げたお好み焼きです
小麦粉も少ししか使っていないのでヘルシーで軽い食感です
このレシピの生い立ち
お好み焼き独特のもったりした生地が苦手でしたが、この作り方にしてからとっても軽くてあっさり食べられます
作り方
- 1
キャベツは太目の千切りにしボウルに入れ、すりおろした長芋、薄力粉、卵、塩、和風顆粒だしを入れ混ぜ合わせる
- 2
混ぜ合わせたらこのまま10分程度放置し、キャベツから水分を出して生地全体を馴染ませる
- 3
いつものお好み焼きの要領で豚バラ肉と一緒に焼きます
ぎゅうぎゅう押さえないように焼くとふんわり仕上がります - 4
削り節やソースをかけていただきます
コツ・ポイント
とっても柔らかい生地なのでひっくり返すときは注意してください
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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