食パン 強力粉＋中力粉HB使用
HARDYｰM @cook_40096851
粉もの文化のある地元。おやきやにらせんべいを中力粉で作ります。パンに使ってみたいなぁと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
中力粉ONLYの食パンを作りたくて、レシピ通りに作ったら水分が多い(*_*;
粉の配合や、水分量を調節しながら試作を繰り返しています。
食パン 強力粉＋中力粉HB使用
粉もの文化のある地元。おやきやにらせんべいを中力粉で作ります。パンに使ってみたいなぁと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
中力粉ONLYの食パンを作りたくて、レシピ通りに作ったら水分が多い(*_*;
粉の配合や、水分量を調節しながら試作を繰り返しています。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を、HBにセットする。
- 2
ドライイーストを所定の場所にセットする。
- 3
早焼きでスタート!
コツ・ポイント
地元産中力粉は水分が多いようなので、粉を多めにしています。
どっしりとした食パンです。
粉の配合を変えながら、中力粉ONLYの食パンを目指します！
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