豚肉とじゃがいもの甘辛カレー炒め
オカザキッチン @cook_40060233
お子様にもウケる味かと！
このレシピの生い立ち
余りものレシピでしたが、うまくできました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
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- 1
豚バラはひとくち大、じゃがいもは3～4mm厚さくらいの短冊切り、長ネギは3cm程度に切る。
- 2
塩で下味をつけた豚肉、長ネギを炒める。肉が色づいたら取り出しておく。
- 3
じゃがいもを炒める。透きとおり火が通ったら、肉とネギを戻し入れて（＊）を入れて煮絡める。
- 4
粗挽きの黒こしょうをかけて完成。
コツ・ポイント
じゃがいものシャキ感を残すとおいしいです。
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