鶏肉のトマトと野菜だけ煮込み(◎o◎)

rodyrody @cook_40110137
ちょっぴりずつ残ってた野菜をぜ〜んぶ入れて30分煮込むだけ♪野菜の水分で出来る煮込み。
鶏肉がホロホロになります♪
このレシピの生い立ち
野菜が値上がりで……ちびちび残してた野菜が大変身!
野菜たっぷり頂けます(^^♪
鶏肉のトマトと野菜だけ煮込み(◎o◎)
ちょっぴりずつ残ってた野菜をぜ〜んぶ入れて30分煮込むだけ♪野菜の水分で出来る煮込み。
鶏肉がホロホロになります♪
このレシピの生い立ち
野菜が値上がりで……ちびちび残してた野菜が大変身!
野菜たっぷり頂けます(^^♪
作り方
- 1
今日の冷蔵庫から。
こんなに無くても大丈夫です。でも、5種類以上がいいかも。あまり、野菜が少ないと水分が足りなくなるので - 2
全部を乱切りにします。鶏肉も切っておきます。鍋には、にんにく、オリーブオイルを火をつける前に入れておく。(コゲ防止)
- 3
鶏と根菜類(たまねぎ、にんじん、にんにく)をクレイジーソルトで炒めます。軽く火が入り水分が出ます。
- 4
全部投入!上にカットトマトとローレルを乗せて、赤ワインを入れふたをして弱火で30分。
- 5
30分後。ここで塩味などを調整します。
水分が足りない時には水を足します - 6
1時間位、火を消しておいとくと味が馴染みます。食べる時に温めなおして完成。今日はバケットで(^_^)
コツ・ポイント
材料いっぱいに見えますが、ホントにちょっとずつなんです。鍋に全部投入して30分コトコト煮込むだけ!
野菜からの水分で煮込めます。パスタ、パン、ご飯でもいけます(^^♪
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