豚ヒレ肉のマスタードクリームソース
きょはく @cook_40072298
豚ヒレ肉をとんかつ以外の食べ方で。
きのこと粒マスタードが入った、簡単なクリームソースです。
このレシピの生い立ち
簡単なクリームソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはほぐし、エリンギは長さを半分に切り、スライスする。
- 2
豚肉は包丁の背（あれば肉たたき）で全体をたたき、塩こしょうで下味をつける。
薄力粉を薄くまぶして余分な粉ははたく。 - 3
フライパンにバターを熱し、豚肉を焼く。
両面に焼き色がついたら、空いてるところにきのこを加え、炒める。 - 4
白ワインをふり入れ、蓋をして火を通す。
- 5
生クリーム・粒マスタードを加え、軽くとろみがつくまで温める。
塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームは煮立たせると分離してしまうので、あまり強い火加減にはしない方がいいと思います。
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