まぐろアボガド＋長芋DEユッケ丼
こっくりユッケだれでごはんすすみますよ♪しゃくしゃく長芋もいい感じ☆浅めの器でカフェ風もよし、どんぶりでかきこむもよし！
このレシピの生い立ち
レモン醤油ベースのあっさりした食べ方が、我が家では多いまぐろ＆アボガド。ピリッとこっくりしたユッケ味もたべたくなったので＾＾まぐろの量が家族分たりなっかったので、かさ増しに長芋もいれましたが、しゃくしゃくと食感のアクセントになって大成功☆
まぐろアボガド＋長芋DEユッケ丼
こっくりユッケだれでごはんすすみますよ♪しゃくしゃく長芋もいい感じ☆浅めの器でカフェ風もよし、どんぶりでかきこむもよし！
このレシピの生い立ち
レモン醤油ベースのあっさりした食べ方が、我が家では多いまぐろ＆アボガド。ピリッとこっくりしたユッケ味もたべたくなったので＾＾まぐろの量が家族分たりなっかったので、かさ増しに長芋もいれましたが、しゃくしゃくと食感のアクセントになって大成功☆
作り方
- 1
ユッケだれの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
まぐろ、長いも、アボガドを、同じくらいの大きさでさいの目に切る。アボガドは、レモン汁（分量外）をふって変色を止めておく。
-
- 3
まぐろは、①のタレの1/2量に、３０分以上つけておく。長いもは、アクが気になるようなら、酢水にさらす。
-
- 4
みずなは、ざく切りにし水にはなち、しゃっきりさせたら、サラダスピナーなどでよ～く水気をきっておく。
-
- 5
器にごはんをよそい、みず菜をたっぷりのせ、残りの１/２量のタレをまわしかける。
-
- 6
味の染みたまぐろのボウルに水気を拭いた長いも、アボガドを入れ、優しく軽く混ぜる。これを⑤にのっける。
-
- 7
ごま、のり、わけぎなど散らして、合わせたわさマヨをかけながらどうぞ♪
温泉卵をのせるともうたまらん
（＞０＜） -
- 8
H22,8,4,念願の初話題入りさせていただきました(^o^)作ってくださった皆さん本当にありがとうごさいました！
コツ・ポイント
とくにないですが、⑥で優しく混ぜないと、色味がわるくなります＾＾；） まぐろは、タレにつけこんでおくことですっごくおいしくなります☆
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