ドイツ風 レモンケーキ♡
みもキッチン @cook_40169380
日本人の口にも合う、レモンアイシングとレモンの皮のすりおろしが甘く爽やかなケーキ♡ 初夏におススメ＾＾
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピブックから、作りやすくアレンジしました。
ドイツ風 レモンケーキ♡
日本人の口にも合う、レモンアイシングとレモンの皮のすりおろしが甘く爽やかなケーキ♡ 初夏におススメ＾＾
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピブックから、作りやすくアレンジしました。
作り方
- 1
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
-
- 2
①に、といた卵を3回に分けて加える。
レモンの皮を香りづけ程度に少しと、塩ひとつまみを加えて混ぜる。 -
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく
- 4
②に④を3回に分けて、都度よくゴムべらで混ぜる。
★コツを参照 -
- 5
型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をふって余計な粉は落とす
-
- 6
生地を型に流して、3〜4回軽く台にたたきつけて空気を抜き、180°のオーブンで40〜45分焼く
-
- 7
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり！
冷ましておく。 -
- 8
型から出して冷ましてる間にアイシング作り。
粉糖125gにレモン汁30mlを加える。 -
- 9
型から出して粗熱がとれたらアイシングを全体にかければ出来上がり
コツ・ポイント
★ゴムべらで生地をもちあげてぼたっと落ちるくらいが理想的。固かったら牛乳大さじ1を加えて混ぜると柔らかくなります。
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