華やか爽やか「まるごとトマト」
yurayura_ @cook_40054471
サラダはバリエーションが欲しいですね。
同じトマトでも華やかにテーブルを飾ります。
いつもと違った爽やかトマトをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くないトマトは湯むきをして、味付けをすれば甘く美味しく頂けます。味付けは色んなパターンを試しました。
別パターンのドレッシングレシピID : 17927840
華やか爽やか「まるごとトマト」
サラダはバリエーションが欲しいですね。
同じトマトでも華やかにテーブルを飾ります。
いつもと違った爽やかトマトをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くないトマトは湯むきをして、味付けをすれば甘く美味しく頂けます。味付けは色んなパターンを試しました。
別パターンのドレッシングレシピID : 17927840
作り方
- 1
湯むきしたトマトのヘタをくり抜き、ポリ袋へトマトと調味料を入れる。
-
- 2
ポリ袋の空気を抜いて、少し上で結び30分ほど置いておく。（常温でも冷蔵庫でも）
-
- 3
その間に玉ねぎをスライスし、お皿に広げ30分ほど辛味を抜く。
-
- 4
30分ほどしたら、氷水にスライス玉ねぎを浸してシャキッとさせる。よく水切りする。
- 5
ポリ袋からトマトを出し放射線状に8等分してお皿の中央へ盛る。ポリ袋の角を切ってお皿に流し込む。
- 6
水を切ったスライス玉ねぎとバジルの葉を散らして、出来あがり。
黒胡椒はお好みで。
コツ・ポイント
ポリ袋を真空状態にする場合、ストローを挿して空気を吸うか、水を張ったボールに漬けると便利です。玉ねぎは切った後でお皿に広げるだけで、風味と栄養を残しつつ辛味が飛びます。辛味が苦手な方や、シャキッとさせたい場合は少し氷水にさらして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ヘルシー♡冷凍トマトと夏野菜のポン酢漬け ヘルシー♡冷凍トマトと夏野菜のポン酢漬け
爽やかでヘルシーな１品です。冷たく冷やすとより美味しくいただけます。彩りも綺麗なのでテーブルが華やかになります♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485110
