初めての菜の花!激ウマからし和え

蘭夢子 @cook_40170401
丸いパック4個入りの納豆に付いてるからし(四角パックより小さいかも)を使いました。からし苦手で常備してないので。
このレシピの生い立ち
食わず嫌いで「からし和え」食べたことありませんでした。これなら、食べれます。
菜の花を料理したのも初めてだったけど、激ウマ!簡単!
作り方
- 1
菜の花を半分に切る。
- 2
沸騰した鍋に、ほんの少し塩をパラッと入れて、菜の花をサッとゆでる。先に茎、20秒後に花の順番で。
- 3
鍋に入れて50秒程で火を止めて、ザルにあけてさます。
注:水にさらすと風味が落ちるらしいので、うちわなどであおいで! - 4
余熱をとった菜の花に粉末の和風ダシをパラッとまぶしておく。
- 5
調味料を合わせる。
粉末の和風ダシはほんの少しで十分。 - 6
菜の花に調味料を合わせて、完成!!
コツ・ポイント
ゆで過ぎ防止として、時間計ってます。もたもたしてると10秒くらいすぐなので、火を消して余熱で十分だと思います。水にさらすと風味が落ちるって雑誌にあったので真似しました。
似たレシピ

菜の花のからし和え
納豆パックの残ったからしで!


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菜の花のほんのり・・からし和え
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菜の花のからし和え
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菜の花のからし和え
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菜の花の辛子和え
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簡単な和えものです。残った納豆のからしを使っています。皆様のおかげで検索数トップ10入り!有難うございます。


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★話題入り感謝★春らしい和え物。辛子で味を引き締めます。あさりでなくても青柳などでも。


菜の花のからし和え
春の味覚を一品添えて♪からしとめんつゆだけで簡単♪菜の花のからし合え


サラダほうれん草とアボカドのからし和え
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簡単☆菜花の辛子和え
少しピリ辛の菜花のおひたし。酒の肴にも。


基本!菜の花の辛し和え
この季節には、食べたくなりますね~。ピリッとからしがきいてて美味しい。


菜の花のからし和え
ほんのり香るカラシ和えです。甘めの味付けなので子供も食べられますよ♪


菜の花のからし和え
今回は子どもが食べられるようごま和えにして、子どもの分を取り分けてから、からしを足しました。


麺つゆで簡単♪菜の花のからし和え
麺つゆで作りますが薄めず使います。みりんやからしは分量を記載してますが、ご自身の好みの味に合わせて調節してください。


菜の花のからし和え
もう一品!!からし醤油で和えるだけ!


菜の花のからし和え
ちょっと花が咲いた菜の花の黄色がアクセントになったからし和え

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