玉ねぎはみじん切りにして、薄く伸ばしてレンジで４０秒程加熱し、水分を少し飛ばす。（まだらに透明になる程度でもok）

1を冷蔵庫で冷やしておく。ジャガイモの皮を剥き一口大に。スナップエンドウは筋とへたを取っておく。

ウスターソースとケチャップは合わせておく。

玉ねぎが冷えたらヨーグルトと①を入れ混ぜる。

4にひき肉をいれ、②とパン粉、卵を入れてよくこねる。

手のひらの半分くらいの大きさに成形し、真ん中を少しくぼませる。

大きめフライパンを熱してオリーブ油をいれ、６をいれる。空いたスペースにジャガイモを入れ、ふたをする。

中火で３分ほどしたらハンバーグを返す。ジャガイモも下になっている面を変え、負阿多たびふたをして２分焼く。

爪楊枝でハンバーグの真ん中を一差しして、でてくる汁が透明（赤い汁がでない）になっていたら弱火にする。

スナップえんどうをフライパンの隙間にいれる。続いて3のソースを入れて、ふたをして２分程おく。

さいごにお好みでブラックペッパーを一振り。で出来上がりです。