簡単20分☆子供達も好きな南瓜の煮付け

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健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

かぼちゃの煮付け人気検索TOP10入り♪甘さもあるけど、塩がいいアクセントに！出来立てウマウマ♫美味しい南瓜でぜひ〜
このレシピの生い立ち
結婚当初からずっとこれ！
そして、産直所で美味しそうな南瓜が手に入ったので〜覚書です。
2015/7/4

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材料

  1. かぼちゃ 1/4カット(約420g)
  2. 【煮汁】
  3. きび砂糖(なければ普通の砂糖で) 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 水 400cc

作り方

  1. 1

    【作り方は簡単だよ〜】
    煮汁を鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かす→カットしたかぼちゃを入れる→15分火にかける→完成♪

  2. 2

    では早速作っていきましょう〜♪♪

    かぼちゃを食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    お鍋に煮汁の材料を全て入れて火にかけて砂糖が溶けたら、②のかぼちゃを皮を上にして入れる。

  4. 4

    少し弱めの中火にして
    落し蓋＋お鍋の蓋をして15分煮る。
    ※写真の落し蓋はホイルで作りました。クッキングシートでも！

  5. 5

    鍋蓋、落し蓋を取って完成！冷めるまで煮汁を含ませてもいいし、すぐ食べても美味しい♡もちろん翌日もイケます！
    私はすぐ派！

  6. 6

    かぼちゃの煮付け 人気検索で、TOP10入りしました！
    ありがとう〜
    2015/10/8

コツ・ポイント

落し蓋は市販のものでも、手作りでも。手作りの場合、ホイル等を鍋に入る大きさに丸くカットし、真ん中に直径1㎝位の小さな穴を開ければOK！
塩が入るとぐっと味が引き締まり、いい味になるよ！
南瓜の重さ(g)は、多少前後してもこの煮汁量でOK〜♪

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レシピ作者

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
に公開
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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