ボールに上白糖を計り入れ、ゴムベラで、固まりをつぶしさらさらの状態にほぐしておく。

サラダ油を計って、上白糖のボールに入れ、よく混ぜておく。（この時点で、完全に砂糖が溶けなくても大丈夫です。）

◎プレーン味の場合◎
別のボールに薄力粉を計り、泡立て器で軽くほぐし②のボールに加え、さっくりと切るように混ぜる。→⑥へ

◎ココア（又はお茶）味の場合◎
別のボールに薄力粉とココア（又は粉末緑茶）を計り、泡立て器で混ぜ、ほぐしておく。
→⑤へ

②のボールに加え、泡立て器からヘラに変えて、さっくりと切るように混ぜる。

ある程度粉っぽさが無くなりまとまってきたら、生地をラップで包み、冷蔵庫で休ませる。

生地を休ませたら、お好みの形の棒状に形成し、さらに冷凍庫で冷やす。

生地が固まったら、約5㎜の厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで、10〜12分位焼く。

焼き上がったら、天板からオーブンシートごと外し、網の上にのせて、冷ます。
焼き立ては、崩れ易く熱いので、取り扱い注意！

◆追記◆
出来上がり量は、25cm角の天板1枚分です。2cm角なら約25枚、3㎝角なら約15枚です。ご参考まで。

◆追記2◆
作り方を、より簡単で失敗なく作れる手順に変更しました。（2015.7.7）