具沢山♪SPAM入りミネストローネ

umizora
umizora @cook_40032553

トマトの酸味とSPAMの旨みたっぷり♪野菜も沢山で大満足♪
このレシピの生い立ち
SPAMの旨みと塩分を上手に美味しく食べたくて

具沢山♪SPAM入りミネストローネ

トマトの酸味とSPAMの旨みたっぷり♪野菜も沢山で大満足♪
このレシピの生い立ち
SPAMの旨みと塩分を上手に美味しく食べたくて

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材料

2人分
  1. SPAM(20%減塩) 厚さ2センチ分
  2. キャベツ 60g
  3. 玉葱 60g
  4. しめじ 30g
  5. 300cc
  6. 顆粒コンソメスープの素 小さじ2
  7. トマト 大2個
  8. トマトケチャップ 大さじ2
  9. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きする。残りの具材はすべて1センチ角くらいの大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしき玉葱を炒め、透き通ったらSPAMを炒め、キャベツ・しめじを入れてキャベツがしんなりするまで炒める

  3. 3

    水とコンソメを入れて沸騰したらトマトを潰しながらいれ、トマトケチャップを入れたら5分くらい弱火~中火で煮る。

  4. 4

    最後に味を見ながらクレイジーソルトで味付けする。

コツ・ポイント

火が通りにくい具材を使っていないので短時間でできます♪
あまり強く・長く煮ると汁が少なくなって味も濃くなってしまうので注意!

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