塩麹漬け豚ヒレ肉の唐揚げ

Polon0122
Polon0122 @cook_40038527

やわらかいヒレ肉が塩麹で更に旨味たっぷり、しかも揚げるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
流行の塩麹を使った簡単レシピです。

塩麹漬け豚ヒレ肉の唐揚げ

ぶークリーム's cooksnap of when they made 塩麹漬け豚ヒレ肉の唐揚げ.
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やわらかいヒレ肉が塩麹で更に旨味たっぷり、しかも揚げるだけで簡単です。
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流行の塩麹を使った簡単レシピです。
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材料

  1. 塩麹 大さじ２位
  2. 豚ヒレ肉 ２００～２５０ｇ
  3. 片栗粉 適量
  4. 大根おろし 1/4本分
  5. 付け沿えのお野菜
  6. なす ２本
  7. ピーマン ２個
  8. トマト スライス２枚
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ジップロックに塩麹を入れて豚ひれ肉も入れて最低一晩しっかり漬けます。

  2. 2

    漬けたお肉の塩麹はとって、１cm弱くらいにスライスします。

  3. 3

    片栗粉をつけて。１８０℃の油で揚げてできあがりです。

  4. 4

    さっぱり食べられるように大根おろしを添えました。

  5. 5

    今回お野菜は揚げずに軽く塩をしてルクエでチンしてあります。（トマトは生です。）
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