春巻の皮は常温に出しておく。

のりの材料である小麦粉と水をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにお湯を沸かし、もやしと春雨を軽く茹でる。（春雨は長い場合3センチ幅に切りそろえておく）

茹でてる間に人参を千切りにする。

熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わったら人参、もやしをいれてよく炒める。

aを加え、一煮立ちさせたら春雨を投入し、水気がなくなるまで炒める。

具の粗熱が取れたら、オーブンを230℃に余熱。

具を10等分にして春巻の皮で包み、のりでしっかり止め、止めた部分を下にしてクッキングシートを引いた鉄板の上に並べる。

上からはけ等でオリーブオイル（分量外）を塗り、200℃に下げたオーブンで15分。