ボンゴレ風塩ラーメン
subaru2007 @cook_40044016
大好きなサッポロ一番をトッピングでちょっと洋風にしてみました(^^)
5袋パックだとアレンジも楽しみたいでしょ?!
このレシピの生い立ち
最近あさりが安くなったので購入する頻度が高くなり、塩ラーメンに入れたら合いそうだな～って閃きまして。
ボンゴレ風塩ラーメン
大好きなサッポロ一番をトッピングでちょっと洋風にしてみました(^^)
5袋パックだとアレンジも楽しみたいでしょ?!
このレシピの生い立ち
最近あさりが安くなったので購入する頻度が高くなり、塩ラーメンに入れたら合いそうだな～って閃きまして。
作り方
- 1
あさりは、3％程度の塩水に30分以上入れて砂をはかせ、よく洗っておく。
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- 2
玉ねぎをスライス、にんにくをみじん切りにする。
-
- 3
トッピングするわかめをもどしておく。
-
- 4
ラーメン用のお湯(500cc)を沸かしながら、フライパンにバターを溶かしにんにく鷹の爪を入れ香りを付け玉ねぎを炒める。
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- 5
玉ねぎが、透き通って来たらあさりを入れる。
-
- 6
お湯が湧いたら麺を茹でながら、あさりにワイン(又は酒)を回し掛け蓋をしてむす。
-
- 7
殻が開いたら汁ごとラーメンの鍋に入れ火を止めたらスープの素を入れてサッと混ぜ合わせたら完成。
-
- 8
器に持ってお好みでわかめを添えて、ラーメンに添付されている切り胡麻をかけてどうぞ(*^。^*)
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コツ・ポイント
☆インスタント麺なのでののびないよう、あさりを炒めすぎないよう同時に調理進行してみました。
☆味付けはラーメンスープなので簡単です(^O^)
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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