※の材料は合わせておきます。

フライパンにサラダ油をしいて、豚肉・人参・なすを炒めます。

肉、野菜に火がとおったら、合わせた材料を入れて全体になじませます。

お好みで、お皿に盛りつけて、ねぎをかけます。