手抜き料理?!玄米・雑穀・大豆入りごはん
hawaiipine @cook_40043693
食物繊維、ミネラル、ビタミン、タンパク、お茶碗に全部入ってる！これって、手抜きかも？（笑）
このレシピの生い立ち
使い切れない大豆、食べきれない玄米、う～ん、と思って一緒に炊いたら、あとは小魚と味噌汁くらいで、スローフードの朝ごはんになるな、と思いました。
雑穀が入ると、手間がかかっているように見えるし、オーガニックカフェのごはんみたいでいいな！
手抜き料理?!玄米・雑穀・大豆入りごはん
食物繊維、ミネラル、ビタミン、タンパク、お茶碗に全部入ってる！これって、手抜きかも？（笑）
このレシピの生い立ち
使い切れない大豆、食べきれない玄米、う～ん、と思って一緒に炊いたら、あとは小魚と味噌汁くらいで、スローフードの朝ごはんになるな、と思いました。
雑穀が入ると、手間がかかっているように見えるし、オーガニックカフェのごはんみたいでいいな！
作り方
- 1
乾燥大豆と玄米は、適当な容器に入れ、水を入れて冷蔵庫でひと晩置きます。
- 2
白米は普通にとぎます。
- 3
白米、玄米、大豆を炊飯器に入れ、炊飯器の水加減４合に合わせます。
- 4
雑穀米を足して、軽く混ぜ、３０分ほど置いてから、白米モードで炊飯します。
- 5
（＊まとめ炊きなので、炊き立てを直ぐには食べない分は、冷凍できます。->）
- 6
炊き上がったら、良く混ぜて、ジップロックの角小のパックに入れて冷凍します。
- 7
解凍は、表裏、各１分ずつくらいです。
コツ・ポイント
☆大豆と玄米は吸水させますが、長時間なので冷蔵庫に入れて下さいね。
☆玄米はよ～く噛んで食べましょう。体に良いと言われる玄米ですが、よく噛まない（噛めない）と逆効果です。
☆玄米は食べたいな、と思うときだけ食べればハナマルです。
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