圧力鍋で炊く、玄米、白米、雑穀米ご飯。
nyc_kumiko @cook_40126339
圧力鍋を使うことでもっちりとした炊き上がりになります。
このレシピの生い立ち
玄米だけだと食べにくかったので、白米と雑穀米を足したら美味しく玄米を食べることができました。
圧力鍋で炊く、玄米、白米、雑穀米ご飯。
圧力鍋を使うことでもっちりとした炊き上がりになります。
このレシピの生い立ち
玄米だけだと食べにくかったので、白米と雑穀米を足したら美味しく玄米を食べることができました。
作り方
- 1
玄米は2〜3回、水を替えてほこりやゴミを取り除き、3〜6時間浸水させておく。
-
- 2
白米を研ぎ、圧力鍋に玄米、白米、雑穀米を入れ、分量の水を入れる。
- 3
火にかけ、圧力がかかったら弱火にして4分炊く。
- 4
火を止めて、10分蒸らしたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
玄米は浸水させるとふっくらと美味しく炊けます。目安は夏場3時間以上、冬場6時間以上。
私は夏場でも5時間以上は浸水させてます。
雑穀米ははくばくの国内産 名撰十六穀を使用しています。
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